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La vinificazione è non interventista: lieviti indigeni
ma raggiungerà il suo apice dopo 10-15 anni di affinamento in bottiglia
La sigla "PN22" identifica il vino come Pinot Noir dell'annata 2022
caratterizzata da sfide climatiche ma anche da grande tensione e mineralità
mantenendo un equilibrio demi-sec dove la freschezza e la mineralità sostengono la componente aromatica
Quaglia Grappa Di Brunello Comtes de Champagne La vinificazione è non interventista:Il Brunello di Montalcino rappresenta l'eccellenza enologica della Toscana, un vino di Sangiovese grosso che nasce sulle colline attorno a Montalcino e richiede lunghi anni di affinamento. Le vinacce di Brunello, ricche di tannini nobili e aromi complessi, offrono una base straordinaria per la produzione di grappa di alta qualit. L'Antica Distilleria Quaglia, pur essendo piemontese, ha sempre guardato oltre i confini regionali per selezionare le