Trancio di Prosciutto Amatriciano IGP c.a. Kg. 1 woo_import_1 Al primo assaggio sembrerà che

Al primo assaggio sembrerà che questo quasi si sciolga in bocca lasciando una piacevole sensazione

• Uno spicchio sottovuoto di Pecorino di Amatrice gr

persistente brezza marina e terreni caldi che permettono la piena maturazione delle uve

TERRENO: Medio impasto tendente al sabbioso

VITIGNO: Passerina 100%

Trancio di Prosciutto Amatriciano IGP c.a. Kg. 1 woo_import_1 Al primo assaggio sembrerà cheIL PROSCIUTTO AMATRICIANO I. G. P., vanta una qualit specifica che deriva dalla tradizionale tecnica di rifilatura particolarmente alta. Tale operazione che caratterizza questo prodotto, deriva dalla secolare esperienza maturata dai produttori della zona e conferisce al prosciutto una forma tondeggiante a pera. Oltre allaspetto visivo esteriore, grazie a questa operazione viene aumentata la superficie esposta utile dapprima allassorbimento della