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che si distingue per la sua personalità intensa e classica
Il dispiegarsi speziato delle erbe amare combinato con modeste dolcezze al palato
La récolte se fait manuellement dans de petites caisses pour le transport vers la cave
come le pappardelle al cinghiale o gli spaghetti alla puttanesca
légers et très calcaires
Dogaia Rosso Ticino DOC meta-related-collection-tunella che si distingue per laVinificazione: vinificazione bordolese con macerazione di 10 14 giorni a 28 32C in vasche dacciaio inox. La maturazione avviene in barriques francesi nuove (66%) e di 2 passaggio (34%) per 12 17 mesi. I due vitigni vengono vinificati separatamente e assemblati poco prima dellimbottigliamento. I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento senza chiarifica, stabilizzazione fisica e filtrazione. Ci pu provocare un eventuale leggero deposito
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