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VENDEMMIA / TERZA DECADE DI SETTEMBRE /
successivamente affinato in crusca
Caldo e morbido al palato
in tempi in cui lo zucchero non era alla portata di tutti
che si è impegnata per fargli assegnare la denominazione d’origine controllata
Mortadella Artigianale - Fracassa Salumi Lonza VENDEMMIA / TERZA DECADE DIRealizzata con i migliori tagli del suino pesante : carne magra, pancetta macinate finemente e il guanciale, quest'ultimo tagliato a cubetti per realizzare i tipici lardelli da aggiungere all'impasto, che dopo essere aromatizzato con ingredienti naturali e pepe ingrani e sale integrale, viene insaccato in vesciche naturali e legate a mano per poi essere passate alla lenta cottura a vapore in forno. Confezionato sottovuoto. Prezzo al kg
US$ 105.00
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