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Soyard vinse la selezione
I vitigni furono quindi diversificati (Carignan
Zeno è frutto di una fermentazione comune tra un Pinot Nero bello maturo
producendo una gamma che spazia dai vini freschi e minerali ai tradizionali Vin Jaune e Macvin
Presa di spuma per aggiunta di succo d’uva
Père Joseph 3 millesimi rossi Soyard vinse la selezionePetit Rouge a bacca bianca 100% Vol. 14% Giulio Moriondo, Valle DAosta, Italia Giulio Moriondo biologo ed enologo. Ha condotto moltissime ricerche col fine del recupero della variabilit genetica del germoplasma viticolo autoctono. Cercando nelle sempre pi rare vigne centenarie, al fine di identificare e riscoprire vecchi vitigni locali scomparsi o dimenticati, ha scoperto e moltiplicato una vecchia pianta di Petit Rouge a bacca bianca, ossia una vite
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