Freselle spaccate bianche - 500g le strascinate/orecchiette con cime di

le strascinate/orecchiette con cime di rapa e peperoni cruschi

come la pasta con le noci e il formaggio caprino o la focaccia con il formaggio caprino e le olive

Ingredienti: olive nere

utilizzando melanzane sott'olio o cicinieddi (pesciolini con polvere e scaglie di peperone)

Utilizziamo solo carni di suini pregiati

Freselle spaccate bianche - 500g le strascinate/orecchiette con cime diLe freselle spaccate sono le preferite dei nonni, poich ai loro tempi erano un'ottima alternativa al pane che prendeva gusto dal pomodoro appena raccolto strofinato sulla fresella. Croccantezza e friabilit ci che le contraddistingue, infatti possono consumarsi intere o a pezzetti in qualche minestra. Ottime anche per preparare sfiziosi antipasti e spuntini a base di Lucania, utilizzando melanzane sott'olio o cicinieddi (pesciolini con polvere e