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Birne und Zitronenblüten
Dann zeigt er am Gaumen seine ganze Eleganz: weich
Schweinerollbraten mit Gruyère und Schinken
sauberen und eleganten Aromen
18:30-20:30
Tetramythos Winery Retsina Naturε BIO Rhône Birne und ZitronenblütenRetsina natur BIO Er stammt aus einem einzelnen Roditis Weinberg im Dorf Ano Diakopto. Die 49 Jahre alten, buschfrmig erzogenen Reben wachsen ohne Bewsserung auf ton und steinreichen Bden in 840 Metern Hhe. Die niedrigen Ertrge sorgen fr Trauben mit natrlich hoher Sure. Die Lese erfolgt von Hand Mitte September. Die lange alkoholische Grung mit wilden Hefen findet in griechischen Tonamphoren mit einem Fassungsvermgen von 200 Litern statt. Es wird